在GAE Flex中，您可以使用Gunicorn来运行Python应用程序。要捕获Gunicorn中的错误，您可以使用以下步骤：

1. 在您的应用程序主文件中，导入sys模块和logging模块：

import sys
import logging

2. 在导入其他模块之前，配置Gunicorn日志等级为DEBUG，并将日志输出重定向到标准错误流：

gunicorn_logger = logging.getLogger('gunicorn.error')
gunicorn_logger.setLevel(logging.DEBUG)
gunicorn_logger.handlers = [logging.StreamHandler(sys.stderr)]

3. 在您的应用程序代码中，捕获和记录异常到GAE的日志中：

try:
    # Your application code here
except Exception as e:
    gunicorn_logger.exception('An error occurred: %s', str(e))

完整的示例代码如下所示：

import sys
import logging

# Configure Gunicorn logging
gunicorn_logger = logging.getLogger('gunicorn.error')
gunicorn_logger.setLevel(logging.DEBUG)
gunicorn_logger.handlers = [logging.StreamHandler(sys.stderr)]

# Your application code here
try:
    # Your application code here
except Exception as e:
    gunicorn_logger.exception('An error occurred: %s', str(e))

通过这样配置，您的应用程序中的任何异常都将被捕获并记录到GAE Flex的日志中。您可以在GAE控制台的日志查看器中查看这些日志。

希望这个解决方法对您有所帮助！