要模拟服务而不使用构造函数和自动装配的方式，可以使用Java方法来完成。以下是一个示例解决方案：

public class ServiceMock {
    private static ServiceMock instance;

    private ServiceMock() {
        // 私有构造函数，防止直接实例化
    }

    public static ServiceMock getInstance() {
        if (instance == null) {
            instance = new ServiceMock();
        }
        return instance;
    }

    public void doSomething() {
        // 模拟服务的方法逻辑
        System.out.println("Service is doing something.");
    }
}

在上面的示例中，ServiceMock 类使用了单例模式来确保只有一个实例存在。通过getInstance()方法获取该实例，而不是使用构造函数进行实例化。

现在可以使用ServiceMock类来模拟服务，如下所示：

public class Main {
    public static void main(String[] args) {
        // 获取服务实例
        ServiceMock service = ServiceMock.getInstance();

        // 调用服务方法
        service.doSomething();
    }
}

在上面的示例中，我们首先获取了ServiceMock的实例，然后调用了doSomething()方法来模拟服务的操作。

这种方式不依赖于构造函数和自动装配，而是使用了静态方法和单例模式来实现模拟服务。