以下是一个示例代码，用于在不使用max或count函数的情况下找到列表中的最大值并计算它出现的次数：

def find_max_and_count(lst):
    max_val = lst[0]  # 假设列表的第一个元素为最大值
    count = 1  # 初始化最大值的计数器为1

    for i in range(1, len(lst)):  # 从第二个元素开始迭代列表
        if lst[i] > max_val:  # 如果当前元素大于最大值
            max_val = lst[i]  # 更新最大值
            count = 1  # 重置最大值的计数器为1
        elif lst[i] == max_val:  # 如果当前元素等于最大值
            count += 1  # 最大值的计数器加1

    return max_val, count

# 示例用法
lst = [2, 5, 7, 9, 5, 3, 5]
max_val, count = find_max_and_count(lst)
print("最大值:", max_val)
print("出现次数:", count)

输出：

最大值: 9
出现次数: 1

在这个示例中，我们通过迭代列表并使用两个变量max_val和count来跟踪最大值和它的出现次数。我们从列表的第二个元素开始迭代，如果当前元素大于最大值，我们将更新最大值并重置计数器为1。如果当前元素等于最大值，我们将计数器加1。最后，我们返回最大值和它的出现次数。