在处理安卓Pjsip视频通话时，如果应用在视频通话结束后突然崩溃，可能是因为没有正确释放相关资源或处理异常情况导致的。以下是一个可能的解决方法，包含代码示例。

1. 确保正确释放资源：在视频通话结束后，需要手动释放相关资源，包括视频流、音频流、SIP会话等。可以在应用的适当位置调用Pjsip提供的释放方法，例如pjsua_vid_stream_destroy()、pjsua_aud_stream_destroy()、pjsua_call_hangup()等。

// 释放视频流
pjsua_vid_stream_destroy(vid_stream_id);

// 释放音频流
pjsua_aud_stream_destroy(aud_stream_id);

// 挂断SIP会话
pjsua_call_hangup(call_id);

2. 处理异常情况：在视频通话期间可能会发生异常情况，例如网络断开、对方挂断等。需要在应用中处理这些异常情况，并及时释放相关资源。可以使用Pjsip提供的回调函数来处理这些事件，例如on_call_state()、on_call_media_state()等。

// 处理SIP会话状态变化
public void on_call_state(pjsua_call_id call_id, pjsip_event event) {
    pjsua_call_info callInfo = new pjsua_call_info();
    pjsua_call_get_info(call_id, callInfo);

    if (callInfo.getCallState() == pjsua_call_info.PJSIP_INV_STATE_DISCONNECTED) {
        // 视频通话结束，释放资源
        pjsua_vid_stream_destroy(vid_stream_id);
        pjsua_aud_stream_destroy(aud_stream_id);
    }
}

// 处理媒体状态变化
public void on_call_media_state(pjsua_call_id call_id) {
    pjsua_call_info callInfo = new pjsua_call_info();
    pjsua_call_get_info(call_id, callInfo);

    if (callInfo.getMediaState() == pjsua_call_info.PJSUA_CALL_MEDIA_ACTIVE) {
        // 视频通话媒体连接建立
        // 可以开始呈现视频
    }
}

通过以上方法，可以正确释放资源并处理异常情况，避免应用在视频通话结束后崩溃。但请注意，具体的解决方法可能会因应用的具体实现和Pjsip版本而有所不同，上述代码仅作为示例参考。在实际开发中，建议查阅相关文档并参考Pjsip官方示例代码。