要通过缓存读取类似字段策略的查询并实现GraphQL订阅，可以使用Apollo-Client提供的watchQuery方法。

首先，确保已经安装了apollo-client和graphql包。然后，可以按照以下步骤进行操作：

1. 导入所需的依赖：

import { ApolloClient, InMemoryCache, gql } from 'apollo-client';
import { WebSocketLink } from 'apollo-link-ws';
import { split } from 'apollo-link';
import { getMainDefinition } from 'apollo-utilities';

2. 创建一个WebSocket链接：

const wsLink = new WebSocketLink({
  uri: 'ws://localhost:4000/graphql',
  options: {
    reconnect: true,
  },
});

请注意，上面的示例使用了本地的WebSocket链接地址，你需要根据实际情况进行更改。

3. 创建一个Apollo-Client实例并设置缓存：

const client = new ApolloClient({
  link: wsLink,
  cache: new InMemoryCache(),
});

4. 定义GraphQL查询和订阅的操作：

const query = gql`
  query GetBook($id: ID!) {
    book(id: $id) {
      id
      title
      author
    }
  }
`;

const subscription = gql`
  subscription BookAdded {
    bookAdded {
      id
      title
      author
    }
  }
`;

上面的示例定义了一个名为GetBook的查询和一个名为BookAdded的订阅操作。

5. 使用watchQuery方法执行查询和订阅操作：

client.watchQuery({
  query,
  variables: {
    id: '1',
  },
}).subscribe({
  next: result => {
    console.log(result.data);
  },
});

client.subscribe({
  query: subscription,
}).subscribe({
  next: result => {
    console.log(result.data);
  },
});

上述代码首先使用watchQuery方法执行查询操作，并传递查询和变量参数。然后，我们使用subscribe方法订阅结果，并在next回调函数中打印数据。类似地，我们使用subscribe方法订阅订阅操作的结果，并在next回调函数中打印数据。

这样，你就可以使用Apollo-Client通过缓存读取类似字段策略的查询，并实现GraphQL订阅了。