在Apollo客户端中使用useQuery hook时，如果在查询期间被卡在加载状态，可能是因为查询请求没有返回结果或出现错误。以下是一种可能的解决方法：

首先，确保你的查询请求是正确的，并且服务器能够正确响应。你可以通过在浏览器的网络面板或使用Apollo Devtools来检查请求和响应。

如果查询请求返回了正确的结果，但hook仍然被卡在加载状态，可以检查以下几个方面：

1. 确保你的查询语句与服务器的GraphQL schema匹配。如果查询语句中的字段在schema中不存在，或者类型不匹配，可能会导致查询失败。

2. 检查Apollo Client的配置是否正确。确保你已经正确地配置了ApolloProvider，并在ApolloClient的初始化中指定了GraphQL服务器的URL。

下面是一个使用useQuery hook的示例代码，展示了如何处理加载状态的问题：

import React from 'react';
import { useQuery, gql } from '@apollo/client';

const GET_DATA = gql`
  query GetData {
    // 查询语句
  }
`;

const MyComponent = () => {
  const { loading, error, data } = useQuery(GET_DATA);

  if (loading) {
    return 
Loading...
;
  }

  if (error) {
    return 
Error: {error.message}
;
  }

  // 处理数据
  return 
{/* 渲染数据 */}
;
};

export default MyComponent;

在上面的代码中，当loading为true时，表示查询正在进行中，因此显示"Loading..."。当error存在时，表示查询出现错误，因此显示错误消息。如果查询成功，并且没有错误，那么就可以在返回的数据中处理和渲染结果。

希望以上解决方法对你有帮助！