ArangoDB是一个支持多模型的分布式数据库，使用AQL（ArangoDB查询语言）进行查询。如果想要在ArangoDB查询中返回带有变音符号的额外项，可以使用特定的AQL函数和正则表达式来实现。

以下是一个示例代码，演示如何使用AQL查询获取带有变音符号的额外项：

const arangojs = require("arangojs");
const db = new arangojs.Database();

// 建立与ArangoDB的连接
db.useBasicAuth("username", "password");
db.useDatabase("myDatabase");
db.useCollection("myCollection");

// 执行AQL查询
const query = `FOR doc IN myCollection
              FILTER REGEX_TEST(doc.extraItem, ".*[àáâãäå].*")
              RETURN doc.extraItem`;

db.query(query)
  .then(cursor => cursor.all())
  .then(result => console.log(result))
  .catch(error => console.error(error));

在上述代码中，首先建立与ArangoDB的连接，然后选择要查询的数据库和集合。接下来，使用AQL查询语句定义一个查询，其中使用了REGEX_TEST函数和正则表达式匹配带有变音符号的额外项。最后，通过执行查询并遍历结果的方式来获取带有变音符号的额外项。

请注意，上述示例代码中的username、password、myDatabase和myCollection应根据实际情况进行替换。此外，正则表达式".*[àáâãäå].*"用于匹配带有任意变音符号的字符串。您可以根据实际需求修改正则表达式以适应不同的变音符号。

希望这个示例能够帮助您在ArangoDB查询中获取带有变音符号的额外项。