在ASP.NET Core 2.1中使用Simple Injector的服务定位器返回null的问题可能是由于以下几个原因导致的：

1. 未正确配置依赖注入容器。确保已正确注册服务和配置容器。以下是一个示例代码，说明如何在Startup类中配置Simple Injector：

public void ConfigureServices(IServiceCollection services)
{
    // 注册服务
    services.AddTransient();

    // 创建Simple Injector容器
    var container = new Container();

    // 将默认的服务提供程序设置为Simple Injector
    container.Options.DefaultScopedLifestyle = new AsyncScopedLifestyle();
    services.AddSingleton();
    services.AddSingleton(
        new SimpleInjectorControllerActivator(container));
    services.AddSingleton(
        new SimpleInjectorViewComponentActivator(container));

    // 注册Simple Injector服务
    services.AddSingleton(container);

    // 配置Simple Injector并验证容器
    container.ConfigureServices(services);
    container.Verify();

    // 设置MVC的控制器和视图组件的解析器为Simple Injector
    services.AddSingleton(
        new SimpleInjectorControllerActivator(container));
    services.AddSingleton(
        new SimpleInjectorViewComponentActivator(container));

    // 继续配置其他服务和中间件
}

2. 在控制器或其他组件中没有正确注入服务。确保在需要使用服务的地方使用依赖注入来获取实例。以下是一个示例代码，演示如何在控制器中注入服务：

public class MyController : Controller
{
    private readonly IMyService _myService;

    public MyController(IMyService myService)
    {
        _myService = myService;
    }

    // 控制器的其他动作方法
}

确保在需要使用服务的地方正确注入服务，避免手动创建或使用服务定位器来获取实例。

3. 未正确使用Simple Injector的服务定位器。确保在需要解析服务的地方使用Simple Injector的服务定位器来获取实例。以下是一个示例代码，演示如何在控制器中使用Simple Injector的服务定位器来获取实例：

public class MyController : Controller
{
    private readonly IServiceLocator _serviceLocator;

    public MyController(IServiceLocator serviceLocator)
    {
        _serviceLocator = serviceLocator;
    }

    public IActionResult Index()
    {
        // 使用服务定位器获取服务实例
        var myService = _serviceLocator.GetInstance();

        // 其他操作

        return View();
    }
}

确保在需要解析服务的地方使用Simple Injector的服务定位器来获取实例，以避免返回null。

如果以上方法仍然无法解决问题，请提供更多的代码和错误信息，以便我们进一步帮助您解决问题。