在ASP.NET Core 3.0中，你可以使用ViewData或ViewBag来将带有用户信息列表的Enumerable从控制器传递到_layout页面（.cshtml）。

下面是一个示例代码：

在控制器中：

public class HomeController : Controller
{
    public IActionResult Index()
    {
        List users = new List
        {
            new User { Id = 1, Name = "John" },
            new User { Id = 2, Name = "Jane" }
        };

        ViewData["Users"] = users;
        ViewBag.Users = users;

        return View();
    }
}

在_layout.cshtml页面中：

@{
    var usersFromViewData = ViewData["Users"] as List;
    var usersFromViewBag = ViewBag.Users as List;
}

Users from ViewData:

    @foreach (var user in usersFromViewData)
    {
        
@user.Name
    }


Users from ViewBag:

    @foreach (var user in usersFromViewBag)
    {
        
@user.Name
    }

注意，User是一个自定义模型类，你需要根据自己的需要进行相应的更改。

在这个示例中，我们将用户信息列表users存储在ViewData和ViewBag中，并在_layout.cshtml页面中通过强制转换来获取它们。然后，我们可以在页面上使用这些数据来显示用户信息。

希望这个示例能帮助到你！