在 ASP.NET Core 3.1 中，DataTables 类型或命名空间已被移除，因此您无法直接使用该类型。如果您需要使用 DataTables，可以考虑使用其他替代方案，比如使用 System.Data.DataTable 类型。

以下是一个示例，演示如何使用 System.Data.DataTable 类型：

using System;
using System.Data;

namespace YourNamespace
{
    public class YourClass
    {
        public void YourMethod()
        {
            // 创建一个 DataTable 对象
            DataTable table = new DataTable("YourDataTable");

            // 添加列
            table.Columns.Add("Column1", typeof(int));
            table.Columns.Add("Column2", typeof(string));

            // 添加行
            table.Rows.Add(1, "Value1");
            table.Rows.Add(2, "Value2");

            // 遍历表格数据
            foreach (DataRow row in table.Rows)
            {
                Console.WriteLine(row["Column1"] + " " + row["Column2"]);
            }
        }
    }
}

请注意，上述示例使用 System.Data.DataTable 类型来创建和操作数据表。您可以根据自己的需求对示例进行修改和扩展。

如果您需要更多关于 System.Data.DataTable 类型的信息，请参考官方文档：https://docs.microsoft.com/en-us/dotnet/api/system.data.datatable