在Angular 7中使用jQuery DataTables时，可以通过以下步骤触发事件：

1. 安装jQuery和DataTables依赖：

npm install jquery --save
npm install datatables.net --save
npm install datatables.net-dt --save

2. 在angular.json文件中添加jQuery和DataTables的脚本和样式路径：

"scripts": [
  "./node_modules/jquery/dist/jquery.min.js",
  "./node_modules/datatables.net/js/jquery.dataTables.min.js"
],
"styles": [
  "./node_modules/datatables.net-dt/css/jquery.dataTables.min.css"
]

3. 在组件的HTML模板中添加一个具有唯一ID的表格元素：

  

    

      
Column 1
      
Column 2
      
Column 3
    
  
  

    

      
Data 1
      
Data 2
      
Data 3
    
  

4. 在组件的Typescript文件中引入jQuery和DataTables，并在ngAfterViewInit生命周期钩子中初始化DataTable并添加事件监听器：

import { Component, AfterViewInit } from '@angular/core';
import * as $ from 'jquery';

@Component({
  selector: 'app-my-component',
  templateUrl: './my-component.component.html',
  styleUrls: ['./my-component.component.css']
})
export class MyComponentComponent implements AfterViewInit {
  ngAfterViewInit() {
    $(document).ready(function() {
      $('#myTable').DataTable();
      
      $('#myTable').on('click', 'td', function() {
        console.log('Cell clicked:', $(this).text());
      });
    });
  }
}

在上述代码中，ngAfterViewInit生命周期钩子在组件的视图初始化完成后被调用。在此钩子中，我们使用$(document).ready()函数来确保DOM元素已加载完毕，并使用$('#myTable').DataTable()来初始化DataTable。

然后，我们使用$('#myTable').on()函数添加一个事件监听器，监听每个单元格的点击事件，并在控制台中打印被点击单元格的文本。

这样，当用户点击表格中的单元格时，将触发点击事件，并执行相关的代码。