要停止格式化Angular 9材料日期选择器的用户输入，可以使用MatDatepickerInputEvent事件和event.value属性来获取用户输入的原始值。然后，您可以手动将该值分析为日期对象，而不依赖于Angular材料的默认格式化。

以下是一个示例解决方法：

1.在HTML模板中，为日期选择器的输入框添加matDatepickerInput事件处理程序：

2.在组件的Typescript代码中，实现onDateInput方法：

import { MatDatepickerInputEvent } from '@angular/material/datepicker';

onDateInput(event: MatDatepickerInputEvent) {
  const userInput = event.value; // 获取用户输入的原始值

  // 将用户输入的字符串转换为日期对象
  const parsedDate = new Date(userInput);

  // 执行您想要的操作，例如将该日期对象保存到组件的属性中
  this.selectedDate = parsedDate;
}

在这个解决方法中，MatDatepickerInputEvent事件将触发每当用户输入日期选择器的输入框时。event.value属性包含用户输入的原始值。然后，您可以将该值手动解析为日期对象，以进行进一步的操作。请注意，这里使用的是new Date()构造函数来将字符串转换为日期对象，您可以根据需要进行适当的调整。

这样，您就可以停止Angular 9材料日期选择器对用户输入进行格式化，而是手动解析和处理用户输入的原始值。