要在Angular CLI中排除包以免进行优化，可以使用angular.json文件中的scripts和styles属性来排除特定的包。

以下是一个示例解决方案：

1. 打开项目中的angular.json文件。
2. 在build和test属性下找到scripts和styles属性。
3. 在scripts和styles属性中，将不需要进行优化的包添加到exclude数组中。

示例angular.json文件：

{
  "build": {
    "options": {
      "scripts": [
        {
          "input": "node_modules/package1/package.js",
          "lazy": true,
          "exclude": [
            "node_modules/package1/**"
          ]
        },
        {
          "input": "node_modules/package2/package.js",
          "lazy": true,
          "exclude": [
            "node_modules/package2/**"
          ]
        }
      ],
      "styles": [
        {
          "input": "src/styles.css",
          "exclude": [
            "node_modules/package1/**",
            "node_modules/package2/**"
          ]
        }
      ]
    }
  },
  "test": {
    "options": {
      "scripts": [
        {
          "input": "node_modules/package1/package.js",
          "exclude": [
            "node_modules/package1/**"
          ]
        },
        {
          "input": "node_modules/package2/package.js",
          "exclude": [
            "node_modules/package2/**"
          ]
        }
      ],
      "styles": [
        {
          "input": "src/styles.css",
          "exclude": [
            "node_modules/package1/**",
            "node_modules/package2/**"
          ]
        }
      ]
    }
  }
}

在上面的示例中，package1和package2被添加到了exclude数组中，表示这些包将不会进行优化。

请根据实际项目中的需求修改angular.json文件中的路径和包名称。