在Angular中，我们可以使用Http拦截器来捕获并处理HTTP请求的错误，并返回一个成功的响应。下面是一个示例代码，演示了如何在Angular中实现这一目标：

首先，创建一个名为error.interceptor.ts的新拦截器文件，并在其中编写以下代码：

import { Injectable } from '@angular/core';
import { HttpInterceptor, HttpRequest, HttpHandler, HttpEvent, HttpResponse, HttpErrorResponse } from '@angular/common/http';
import { Observable, throwError } from 'rxjs';
import { catchError } from 'rxjs/operators';

@Injectable()
export class ErrorInterceptor implements HttpInterceptor {
  intercept(request: HttpRequest, next: HttpHandler): Observable> {
    return next.handle(request).pipe(
      catchError((error: HttpErrorResponse) => {
        // 处理错误并返回一个成功的响应
        const customResponse = {
          success: true,
          data: null,
          message: '请求成功'
        };
        return throwError(customResponse);
      })
    );
  }
}

接下来，我们需要将拦截器添加到Angular应用的提供者中。打开app.module.ts文件，并在providers数组中添加以下代码：

import { HTTP_INTERCEPTORS } from '@angular/common/http';
import { ErrorInterceptor } from './error.interceptor';

@NgModule({
  declarations: [
    // ...
  ],
  imports: [
    // ...
  ],
  providers: [
    {
      provide: HTTP_INTERCEPTORS,
      useClass: ErrorInterceptor,
      multi: true
    }
  ],
  bootstrap: [AppComponent]
})
export class AppModule { }

现在，每当发生HTTP请求错误时，拦截器都会捕获该错误并返回一个成功的响应。

请注意，上述代码中的customResponse对象是一个示例，您可以根据自己的需求进行修改。另外，您还可以在拦截器中执行其他操作，如记录错误、显示通知等。

这是一个简单的示例，演示了如何在Angular中使用Http拦截器捕获错误并返回成功的响应。希望能对您有所帮助！