问题描述：在Angular中使用mat-select组件时，编辑选项时无法显示对象的属性。

解决方法：

1. 确保你的mat-select绑定的是一个对象属性，而不是整个对象。例如，如果你的数据模型是这样的：

export interface Option {
  id: number;
  name: string;
}

export interface FormModel {
  selectedOption: Option;
}

那么你应该将mat-select的绑定设置为selectedOption.id，而不是selectedOption。

2. 在mat-select中使用mat-select-trigger指令来显示选中的选项。例如：

  
    
      {{ option.name }}
    
  

这里的selectedOptionId是一个number类型的变量，它保存了当前选中选项的id值。mat-select-trigger指令会根据这个id值来显示选项的名称。

3. 在编辑模式下，将选中的选项赋值给选项对象属性。例如：

this.formModel.selectedOption = this.options.find(option => option.id === this.selectedOptionId);

这样，当你编辑选项时，选中的选项将会正确地显示在mat-select中。

完整的示例代码：

import { Component } from '@angular/core';

export interface Option {
  id: number;
  name: string;
}

export interface FormModel {
  selectedOption: Option;
}

@Component({
  selector: 'app-root',
  template: `
    
      
        
          {{ option.name }}
        
      
    
    Edit
  `,
  styles: []
})
export class AppComponent {
  options: Option[] = [
    { id: 1, name: 'Option 1' },
    { id: 2, name: 'Option 2' },
    { id: 3, name: 'Option 3' }
  ];

  selectedOptionId: number;
  formModel: FormModel = {
    selectedOption: null
  };

  editOption() {
    this.formModel.selectedOption = this.options.find(option => option.id === this.selectedOptionId);
  }
}

这个示例中，当你选择一个选项并点击“Edit”按钮时，选项的名称将会显示在mat-select中。