要解决Angular Material数据表格排序问题，可以按照以下步骤进行操作：

1. 首先，确保已导入所需的Angular Material模块。在app.module.ts文件中，导入MatSortModule和MatTableModule：

import {MatSortModule} from '@angular/material/sort';
import {MatTableModule} from '@angular/material/table';

@NgModule({
  imports: [
    MatSortModule,
    MatTableModule
  ],
  ...
})
export class AppModule { }

2. 在组件的HTML模板中，添加matSort指令以及与其相关的mat-sort-header指令。使用matSortHeader指令为表格的列头添加排序功能：

    
    


  
 Name 
    
 {{row.name}} 
  

  
 Age 
    
 {{row.age}} 
  

  

  

  

3. 在组件的TypeScript文件中，对数据源进行排序配置。在组件类中定义一个MatSort对象，并将其与数据源绑定。然后，将MatSort对象与数据表格关联：

import {MatSort} from '@angular/material/sort';
import {MatTableDataSource} from '@angular/material/table';

export class MyComponent implements OnInit {
  dataSource = new MatTableDataSource(myDataArray);
  @ViewChild(MatSort) sort: MatSort;

  ngOnInit() {
    this.dataSource.sort = this.sort;
  }
}

请注意，myDataArray是包含你的数据的数组。

通过执行上述步骤，你应该能够在Angular Material数据表格中实现排序功能。