在Angular Material中，可以使用ngIf指令来控制语言选择的显示。你可以使用ngx-translate库来管理应用程序的多语言支持。

首先，在你的组件模板中，使用ngIf指令来控制语言选择的显示。默认情况下，将其设置为不显示，直到用户手动选择语言：

在你的组件类中，你可以使用ngx-translate的服务来获取当前的语言，并设置showLanguageSelector变量的初始值。使用OnInit接口来在组件初始化时执行这些操作：

import { Component, OnInit } from '@angular/core';
import { TranslateService } from '@ngx-translate/core';

@Component({
  selector: 'app-your-component',
  templateUrl: './your-component.component.html',
  styleUrls: ['./your-component.component.css']
})
export class YourComponent implements OnInit {
  showLanguageSelector: boolean;

  constructor(private translateService: TranslateService) { }

  ngOnInit() {
    // 获取当前的语言
    const currentLanguage = this.translateService.currentLang;

    // 如果当前语言为空，则显示语言选择器
    this.showLanguageSelector = !currentLanguage;
  }
}

最后，你需要在用户手动选择语言后更新showLanguageSelector变量的值。你可以在语言选择器的相关代码中使用ngx-translate的use方法来改变当前的语言，并将showLanguageSelector设置为false：

changeLanguage(language: string) {
  this.translateService.use(language);
  this.showLanguageSelector = false;
}

以上示例中，changeLanguage方法是一个示例的语言选择器的回调方法，你可以根据你的实际需求进行调整。

希望以上解决方案能对你有帮助！