在Angular Material中，我们可以使用flex布局和CSS伪类来自定义表单字段控件的移动浮动标签（向下）。以下是一个示例解决方法：

首先，我们需要在HTML模板中设置一个包装器div来容纳表单字段控件和标签。然后，我们可以使用flex布局将标签放在表单字段控件的上方。在标签被点击或表单字段控件获得焦点时，我们可以通过添加CSS类来将标签向下移动。

HTML模板：

  标签
  

在上面的示例中，我们使用了Angular的双向数据绑定（ngModel）来将输入框的值与组件的属性"value"绑定在一起。我们还添加了focus和blur事件监听器，以便在输入框获得焦点或失去焦点时更新"isFocused"属性的值。

接下来，我们需要在CSS文件中定义相关的样式。我们可以使用伪类选择器:focus和:placeholder-shown来设置标签的样式，以及使用flex布局将标签放在输入框的上方。

CSS样式：

.form-field {
  display: flex;
  flex-direction: column;
  margin-bottom: 16px;
}

.mat-label {
  transition: 0.2s ease-out;
}

.mat-input-element:focus + .mat-label,
.mat-input-element:not(:placeholder-shown) + .mat-label {
  transform: translateY(-24px);
  font-size: 12px;
  color: #757575;
}

.floated {
  transform: translateY(-24px);
  font-size: 12px;
  color: #757575;
}

在上面的示例中，我们首先将包装器div设置为flex布局，并为其设置了一个垂直方向的flex-direction。然后，我们使用transition属性来设置标签的过渡效果。

接下来，我们使用伪类选择器:focus和:placeholder-shown来选择需要应用样式的情况。当输入框获得焦点或输入框中有值时，我们将使用transform属性向下移动标签，并设置较小的字体大小和颜色。

最后，我们使用.floated类来在标签被点击或输入框获得焦点时应用相同的样式。

通过以上的代码和样式，我们就可以实现自定义的移动浮动标签（向下）的表单字段控件。