当使用Angular Material的日期选择器时，有时候我们需要自定义日期的显示格式。以下是一个解决方法的示例代码：

首先，在你的组件中引入Moment.js库和Moment日期格式化的插件：

import * as moment from 'moment';
import { MomentDateAdapter, MAT_MOMENT_DATE_ADAPTER_OPTIONS } from '@angular/material-moment-adapter';
import { DateAdapter, MAT_DATE_FORMATS, MAT_DATE_LOCALE } from '@angular/material/core';

然后，在组件中添加以下代码来自定义日期格式：

export const MY_FORMATS = {
  parse: {
    dateInput: 'YYYY-MM-DD',
  },
  display: {
    dateInput: 'YYYY-MM-DD',
    monthYearLabel: 'YYYY MMM',
    dateA11yLabel: 'YYYY-MM-DD',
    monthYearA11yLabel: 'YYYY MMM',
  },
};

@Component({
  selector: 'app-your-component',
  templateUrl: './your-component.component.html',
  styleUrls: ['./your-component.component.css'],
  providers: [
    { provide: MAT_DATE_LOCALE, useValue: 'en-US' },
    { provide: DateAdapter, useClass: MomentDateAdapter, deps: [MAT_DATE_LOCALE, MAT_MOMENT_DATE_ADAPTER_OPTIONS] },
    { provide: MAT_DATE_FORMATS, useValue: MY_FORMATS }
  ]
})
export class YourComponent implements OnInit {
  // your component code here
}

在上面的代码中，我们创建了一个名为MY_FORMATS的常量，其中包含了解析和显示日期的格式。接着，在组件的装饰器中，我们通过providers属性提供了MAT_DATE_FORMATS和DateAdapter的自定义配置。

最后，你可以在模板中使用日期选择器，并且它会按照你定义的格式来显示日期：

以上就是解决Angular Material日期选择器格式问题的示例代码。你可以根据自己的需求修改日期格式的定义。