在Angular中，如果无法映射日期字段以进行格式化，可以使用自定义管道来解决此问题。以下是一个示例代码：

1. 创建一个新的日期格式化管道：

import { Pipe, PipeTransform } from '@angular/core';
import { formatDate } from '@angular/common';

@Pipe({
  name: 'dateFormat'
})
export class DateFormatPipe implements PipeTransform {
  transform(date: any, format: string = 'yyyy-MM-dd'): string {
    if (date) {
      return formatDate(date, format, 'en-US');
    }
    return '';
  }
}

2. 在需要格式化日期的组件中，导入并引入该自定义管道：

import { DateFormatPipe } from '路径/到/日期格式化管道';

@Component({
  // 组件配置
})
export class YourComponent {
  // ...
  
  constructor(private dateFormatPipe: DateFormatPipe) {}
  
  // ...
  
  formatMyDate(date: any) {
    return this.dateFormatPipe.transform(date, 'yyyy-MM-dd');
  }
}

3. 在HTML模板中，使用管道来格式化日期字段：

{{ yourDateField | dateFormat }}

通过上述步骤，你可以在Angular中解决无法映射日期字段以进行格式化的问题。