要在不使用正则表达式的情况下验证 UUID，请使用以下代码：

function validateUUID(uuid) {
  // 通过UUID字符串中的“-”将其拆分成包含16进制值的单独块
  const uuidBlocks = uuid.split("-");

  // 如果块的数量不为5，则UUID无效
  if (uuidBlocks.length !== 5) {
    return false;
  }

  // 检查每个块是否包含4个16进制字符
  for (let i = 0; i < uuidBlocks.length; i++) {
    if (uuidBlocks[i].length !== 4) {
      return false;
    }
    // 确保每个块都只包含16进制字符
    if (!/^[0-9A-Fa-f]+$/.test(uuidBlocks[i])) {
      return false;
    }
  }

  // UUID有效
  return true;
}

// 用法示例
const validUUID = "01d457f5-2acf-4b0d-b900-6c4d926873ea";
const invalidUUID = "01d457f5-2acf-4b0d-b900-6c4d926873e";
console.log(validateUUID(validUUID)); // true
console.log(validateUUID(invalidUUID)); // false

该函数将UUID字符串拆分为单独的块，并检查每个块的长度是否为4个16进制字符，并且每个块都只包含16进制字符。 如果UUID有效，则返回true，否则返回false。

注意：这段代码可能不如使用正则表达式快或易于阅读，但是没有使用正则表达式的好处之一是在某些情况下，可以提高性能。